Le Groupe Lactalis, n°1 mondial des produits laitiers, a forgé sa singularité à travers une histoire familiale unique, aujourd’hui partagée par 85 000 collaborateurs dans le monde. Rejoignez des équipes passionnées par leur métier, reconnues pour leurs expertises, qui chaque jour, par leur engagement, font grandir avec audace et pragmatisme des marques connues et reconnues.

Votre futur poste. Vous recherchez un stage avec de vraies responsabilités et de l'autonomie ? Vous souhaitez acquérir progressivement des compétences pour préparer votre entrée dans la vie active ? Rejoignez l’expérience Lactalis au sein du service Applications/R&D de la division Lactalis Ingrédients, situé à Retiers (35, à proximité de Rennes), et intégrez une équipe de trois collaborateurs passionnés et experts qui vous accompagneront au quotidien.

Lactalis Ingrédients est une division du Groupe Lactalis spécialisée dans la fabrication et la commercialisation d'ingrédients laitiers destinés à l'industrie agroalimentaire et à la nutrition (infantile, sportive, clinique).

Grâce à l'accompagnement de proximité de votre tutrice (Mickaël ou Stéphie), Ingénieur Études & Applications, vous mettrez en pratique les enseignements théoriques dispensés par votre organisme de formation.

Afin de devenir progressivement autonome dans vos missions, votre thématique de stage portera sur le pilotage de la qualification de la gamme caséine présure pour les applications fromages analogues et string cheeses, ou sur le pilotage des tests de nos protéines dans les formules de produits hyper-protéinés, à travers des évaluations dans différentes matrices (boissons, crèmes, yaourt…).

Au quotidien, vous :

• Réalisez et suivez des essais pilotes (fabrication des fromages analogues et des string cheeses, analyses de texture, analyses physico-chimiques, tests fonctionnels)
• Interprétez les résultats, avec une démarche scientifique s'appuyant sur la bibliographie scientifique
• Valorisez vos travaux via la production de supports (articles de blogs et/ou supports webinar et/ou showcase salon, etc.)
• Actualisez le book des recettes du service application
• Contribuez à l'amélioration continue du service

Ce stage est à pourvoir pour une durée de six mois à compter de février/mars 2027.

Accomplissez-vous avec engagement et plaisir au quotidien !

Pourquoi nous rejoindre ? Dans un environnement de travail stimulant et challengeant, vous développerez vos compétences en gestion de projet, en analyse, en créativité et pourrez être force de proposition. Dès votre arrivée et tout au long de votre stage, vous bénéficierez d'un accompagnement personnalisé et adapté à vos besoins pour monter progressivement en compétences, avec des perspectives d'embauche au sein du Groupe pour poursuivre votre expérience Lactalis, comme pour la majorité de nos stagiaires. Vous pourrez aborder votre stage en toute confiance grâce à une gratification reconnaissant votre engagement. Venez évoluer au sein d'équipes passionnées !

Vos atouts

• Vous préparez une formation de niveau Bac +5 de type école d'ingénieur ou cycle universitaire et vous avez idéalement une première expérience en industrie agroalimentaire.
• Vous maîtrisez l'anglais.
• Et surtout, si vous êtes autonome, rigoureux et doté d'un esprit innovant, alors vous avez toutes les clés pour réussir dans votre mission.
• Révélez votre potentiel dans un environnement « apprenant » !

Ce stage correspond à votre projet ? Alors postulez !

Après un premier échange téléphonique, vous rencontrerez votre futur Manager et un Responsable Ressources Humaines.

Rejoignez-nous et venez goûter à une expérience unique !

Bienvenue chez Lactalis Le Groupe Lactalis, n°1 mondial des produits laitiers, est une entreprise familiale présente dans le monde entier et réunissant près de 85 000 collaborateurs. Rejoignez des équipes passionnées par leur métier, reconnues pour leurs expertises, qui chaque jour, par leur engagement, font grandir des marques connues et reconnues.