Stage à compter de septembre 2026 pour une durée de six mois. Poste basé à Carquefou, près de Nantes (44).

Vos missions

• Rattaché(e) à l’Ingénieur QSSE, votre rôle sera de structurer, animer et faire évoluer les séances de dégustation internes.
• Vos défis au quotidien s’articuleront autour de trois grands piliers:
• Organisation et animation des panels
• • Planifier et mettre en place les séances de dégustation internes pour les produits des rayons Fromage, Charcuterie et Traiteur traditionnel (gammes U et U Saveurs).
  • Préparer les échantillons et veiller au respect des conditions de dégustation.
• Recrutement des "Goûteurs"
• • Animer la communauté de collaborateurs internes.
  • Recruter de nouveaux panélistes pour diversifier et dynamiser les sessions.
• Analyse et professionnalisation de la démarche
• • Recueillir, analyser et interpréter les résultats des dégustations de manière statistique.
  • Rédiger les comptes rendus et proposer des plans d’action ou des points d’amélioration concrets sur les produits testés.
  • Apporter de la rigueur méthodologique pour professionnaliser l’approche globale de l’analyse sensorielle au sein de l’entreprise.

Le profil recherché

• Formation: Étudiant(e) de niveau Bac+3 / Bac+5 en École d’Ingénieur Agroalimentaire, Master Qualité ou Analyse sensorielle.
• Compétences:
• Appétence pour les fromages et la charcuterie traiteur traditionnel.
• La connaissance des qualités organoleptiques serait appréciée.
• Maîtrise des outils informatiques et aisance avec l’analyse de données (statistiques simples).
• Excellent relationnel.
• Rigueur et organisation: savoir mener de front l’organisation des séances de dégustation et l’analyse scientifique des résultats.
• Force de proposition: esprit critique positif pour faire évoluer nos méthodes actuelles.
• Avantages: Titres restaurant, participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% et accès aux offres CSE.
• Accessibilité: Ce poste est ouvert aux personnes en situation de handicap. Chez U, nous sommes fiers d’agir pour l’inclusion.
• Compétences transversales: ORGANISÉ.E, Rigoureux(se), CURIEUX.SE, communicant(e).

La Coopérative U regroupe l’ensemble des activités commerciales et des fonctions supports au service des Magasins U. Elle gère les achats des filières alimentaire, textile, bazar et les achats non marchands, et regroupe aussi les fonctions transversales telles que la communication, le merchandising, le marketing, la finance et les relations avec l’environnement institutionnel et professionnel.