STBOK-25-15 Évaluer l’influence des paramètres physico- chimiques, microbiologiques et sensoriels sur la stabilité et la qualité des boissons gazeuses. PFE

Contexte et objectif

• Évaluer l’influence des paramètres physico- chimiques, microbiologiques et sensoriels sur la stabilité et la qualité des boissons gazeuses.
• Corrélation des paramètres physico-chimiques, microbiologiques et de stabilité des boissons afin d’optimiser la qualité produit.

Missions principales

• Réalisation d’analyses physico-chimiques et microbiologiques sur échantillons de boissons gazeuses.
• Analyse sensorielle et corrélation des résultats analytiques avec les données de stabilité.
• Interprétation statistique des résultats et rédaction d’un rapport technique avec recommandations.

Livrables et encadrement

• Rapport final de stage incluant méthodologie, résultats, analyses et préconisations pour le service Contrôle Qualité.
• Encadrement par l’équipe Contrôle Qualité de la filiale STBO, site Kasserine.

Profil recherché

• Étudiant en Licence (ou équivalent) dans les domaines Contrôle Qualité, Chimie, Biochimie ou Microbiologie.
• Rigueur en laboratoire, maîtrise des analyses physico-chimiques et sensibilité aux bonnes pratiques analytiques.

Informations pratiques

• Durée : 3 Mois.
• Localisation : Filiale STBO, site Kasserine.
• Nombre de postes : 1 Stagiaire.
• Référence : STBOK-25-15.

📧 Pour postuler: SFBT.RECRUTEMENT@castel-afrique.com